朝ご飯最強レシピ!黄身の醤油漬けの作り方レシピ

もう一つのブログ「カズチャンネル」にて先日「送料込み1980円の食材宅配サービス」をレビューしたのだが、その中に、たぶんいい卵ってやつが入ってたんだ。

いつもは10個入り198円の卵を買うんだが、今回の卵は6つで313円という超高級卵である。普段は一つあたり20円しかしないのに、今回の卵は一つ辺り50円くらい。なんとその差、2.5倍である。というわけで最高にうまい卵料理を調べていた所、今回のやつを発見しました。

黄身の醤油漬けの作り方

材料

  • 卵 好きなだけ
  • 醤油 卵が半分ちょい浸かる程度
  • みりん 量はあなたの気分次第
  • ご飯

黄身の醤油漬けというと、これがスタンダードな材料。他にもアレンジって事で生姜やニンニクなど混ぜて作る事もあるみたいだが、まずは基本が大事。基本ができないやつは応用もできない!と昔、柔道で習った覚えがあります。(話がそれました)

黄身だけを取り出す

今回は黄身の醤油漬けです。白身は残念ながら使いません。捨てる捨てないかは自由ですが、それは流石にもったいないので、次回、白身を使った何かにチャレンジしてみたいと思います。

小さい容器に入れて醤油とみりん

黄身が入った小さい容器に醤油をドボドボいきましょう。たぶん黄身が半分ちょい浸かるくらいでいいんじゃないかな。あとはミリンをほわっと気持ち分入れるだけ。

冷蔵庫で一晩熟成

あとは冷蔵庫で一晩熟成させます。あぁ明日の朝起きるのが楽しみだ。あと一緒にご飯も予約して炊いておきましょう。白飯がないとこの黄身の醤油漬けは完成しません。

例えるとすれば、ツユが入っていないうどんのようなものです・・・・、うん、例えヘタですね(笑)

黄身の醤油漬けの出来上がり

おりゃー、黄身の醤油漬けできたぜ!
熱々のご飯の上に、一晩熟成した黄身をのせれば、ご覧のような、完璧にうまそうな日本人最強の朝ごはんができちゃいます。

あとはぐちゃぐちゃに黄身をわっていただくだけ!黄身には醤油が染みこんでおり、うっすら赤っぽく変化してます。これ食べなくてもうまいのわかりますよ。

あっこれやべーわ!ホンキうまいんですけど。たぶんいい卵を使っていたのとか関係なしにうまいんだと思う。黄身だけだとすごく濃厚でとにかく旨いんす。

鬼ミラクルウルトラ簡単なのでぜひ卵好きなあなたは試してみて下さい。そして日本人に生まれてきてよかった。日本サイコー!

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