ご飯が進み過ぎてヤバイ肉味噌の作り方!

現在引っ越し中という事もあって久々の投稿になってしまった。でもおかげ様でキッチン周りが揃ってきたので、また前のようにたぶん投稿できるようになってきたぜ!さて今回新キッチンでの一発目の投稿は肉味噌。

前から作ってみたいとは思っていたんだけど、なんだかんだで作ってなかったんだよなぁ。超簡単そうだし作ってみるとするか。

肉味噌の作り方

材料

  • 豚の挽き肉 300gグラム
  • 長ネギ
  • ★味噌 1スプーン
  • ★醤油 5秒
  • ★みりん 2秒
  • ★ごま油 1秒
  • ★砂糖 1スプーン

新キッチンに移動しても分量の測り方は、前回と同じです。こうする事により時間短縮はもちろん、毎回違った味わいになるので、同じものを食べても飽きにくいというメリットもございます。

味噌ソースを作る

まずはソース作りです。材料の「★」がついたものを混ぜあわせよくかき混ぜましょう。ごま油は何となく入れてみたがなかったら別にいいですぞ。

ふふふっ新しいガスコンロ買ったった

以前はIHクッキングヒーターを使っておりましたが、今回のキッチンではそれがうまく使えない!という事で新しくガスコンロ買っちゃった。まだ使い始めだけど、これなかなかいいよ。またこちらについては今度紹介させていただくね。

挽き肉を炒め&ソースをぶっこむ

さっそく買ってきた豚の挽き肉を炒めるとするか。実は今回のキッチンからガスコンロになりました。やっぱり料理番組ならガスが見た目にかっこいいっすよね。キッチンの映り方もいい感じだし個人的に新しいキッチンは気に入っている。

そして火が通ったら、先ほど「★」がついていたソースをぶっこんじゃって下さい。あとはしばらくグツグツするだけさ。

んっ油出過ぎやないか!

三分ほどグツグツしていたら、まー出てくるわ!豚肉の挽き肉から出てきた油でビタビタになってしまったので、この油は捨てる事にした。

長ネギを入れて出来上がりさ

最後に短く切り刻んだ長ネギをいれてまぜまぜすれば、たぶん肉味噌の完成である。

思った以上に上手く出来た肉味噌

この写真から伝わるでしょうか。自分でも思った以上に上手く出来てしまってこまったよ。これが肉味噌である。砂糖をプラスしているため、味噌のパンチが効き更には甘みがある。これ最強にうまい。ということで適当にふりかけてみたよ。

ご飯の上に肉味噌

これ100%うまいやつです。これさえあればご飯が何杯でも行けちゃうので注意が必要。

豆腐の上に肉味噌

こちらもまた最強にうまいシリーズでございます。これ豆腐の上に肉味噌をかけて醤油を垂らしたやつ。いやぁこちらも美味かったよ。ただ一つ言うと豆腐がちょっと温まってた方がうまかったかも。

とにかく肉味噌は、ほぼすべての料理と相性がいい最強に旨い奴。とっても簡単にできますのでぜひ皆さんもチャレンジしてみて下さいませー。

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今の男は料理も作れないとダメって言うじゃないか。というわけで素人同然の私の料理ログを残すためこのBLOGを立ちあげてみました。

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