味噌汁簡単レシピ!味噌汁は適当に具と味噌突っ込めばできる

味噌汁大好きカズ飯です!
私は仕事で味噌屋さんのWEBページ制作もしているせいか、すっかり味噌にハマってしまっております。たぶん一年365日中、340日は味噌汁を飲んでおります。

そんなわけで本日は、私の普段の味噌汁の作り方です。味噌汁なんて超簡単なのでございますよ。もしまだ一度も作った事ない人はぜひ参考にしてみて下さい。

簡単!味噌汁の作り方

材料

  • 味噌 適量
  • 具は適当
  • ほんだし チビスプーン1杯
  • わかめやおつゆふもあるとベター

具については、細かい事いいません。適当で結構です。私の場合は写真に写ってるようにきのこやらいろいろいれております。超具だくさん。

野菜達をカット

じゃ適当に野菜達をカットして下さい。きのことかいい感じに風味が香ってくるので個人的にオススメ。

豚汁?

私の味噌汁にはかなりの確率で豚肉が入ってます。豚を入れると豚汁にカテゴリされそうな気もしますが、そんなの知りません。これが私の味噌汁なのです。

ほんだし最高!

さて今回は味噌汁二杯分くらいでいくかな。水は約500ml、そしてほんだしをチビスプーン1杯いれる。本来昆布などでダシをとってやるのが一番なんだけど、めんどい!よっていつも私は本だしでございます。

10分グツグツ

人参なども入っているので、ちょっと長めに10分くらいぐつぐつさせましょう。

火をとめて味噌投入

10分経過してから味噌を入れましょう。味噌を入れて煮込む人もたまにいるが、確か味噌は90度以上で溶かしていくと香りがスコーンと抜けていくとか聞いた気がする。

あと味噌を溶くときは私が左手に持っているような、味噌用の網があるとグッド。これがあると毎日の味噌汁作りが非常に簡単になります。

味噌汁の完成

最後におつゆふを入れて完成。これがカズ飯の味噌汁だ。とにかく味噌汁は毎日食べてもあきない。そして味噌汁を食べるとホッとする。こりゃやめる事ができませんよ。

あと味噌汁のポイントとしては、具材もそうだけど、やっぱり使う味噌によって味は変わってくる。私が手伝っている味噌屋(マルカワみそ)の味噌は手伝っているから言うわけじゃないけどうまい!でも超高い(笑)。

たぶん、普通の味噌の3倍くらいするんじゃないかな。もし興味があったら試してみてくれ。あと一年まてるのであれば手作り味噌にもチャレンジして欲しい。やっぱり手作り味噌はうまいんだよ。

手作り味噌の作り方については「甘口味噌(みそ)の作り方」を参考にして下さいませ!ちなみに私が作った手作り味噌は超うまいです!

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今の男は料理も作れないとダメって言うじゃないか。というわけで素人同然の私の料理ログを残すためこのBLOGを立ちあげてみました。

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