クレイジーソルトを使った手抜き料理!魚焼きグリルで作る焼き豚

また冷凍庫がいっぱいになってきた。これだから冷凍コレクターは大変なんだよね。常に冷凍庫の中身の処分に困ってます。そこで本日は冷凍庫にいっぱいコレクションしてあった「豚肩ロースブロック」を処理していきます!

豚ブロック焼きレシピ

材料

以前にも使ったがこの「クレイジーシリーズ」は最強に使える。前は「クレイジーガーリックを使ったグリル系鶏肉」というものをやったらむちゃウマだった。

そして今回使うのはクレイジーシリーズの中で最もポピュラーとされている「クレイジーソルト」だ。こちら価格は約500円と塩にしては高め。でもハーブやらいろいろ混ざっていて、これを使うと旨くなるんですよ。魔法の調味料とも言われてます。

半分でカット

ちょっとばかし豚ブロックが大きいので半分くらいにきってみた。ホントはそのまま焼きあげたいところなんだけど、分厚すぎて焼くのに時間かかりそうなんだー。

水分をとってみた

先日やった「ブリカマの塩焼きの作り方」でも余分な水分をペーパーでとったわけ。たぶん余分な水分をとった方が塩など吸着しやすいんだと思う。肉も魚も変わらないと思うのでとりあえず水分吸収だ。

クレイジーソルトをたっぷりさ

あとは思いぞんぶんクレイジーソルトをふりかけてくれ。塩分のとりすぎなんて気にしちゃいかん。人間疲れている時は体が塩分を欲するのだよ。まんべんなくふりかけて揉み込む。これだけで下準備完了。

ちなみにこちらカズ飯では、クレイジーソルトをかけてからの、浸け置きなどほとんどしない。理由は簡単です。面倒くさいから笑。もし味をしっかりつけたい場合には、一晩くらいおくといいかもね。

弱火で15分焼いてみよう

どのくらいやけばいいのか分からないので、とりあえず15分くらい焼いてみよう。長時間焼き過ぎで焦げないか心配な人もいるだろうが、魚焼きグリルで弱火を使えば長くても漕げる事なんてなかなかないんだよな。

生でした

15分後、豚ブロックを取出し、焼きあがっているかチェック!包丁できってみると「生やんけー」。全然ダメでした。よし追加で10分焼き上げる事にしよう。

クレイジーソルトを使った焼き豚完成

追加で10分焼きあげたら、なかなかいい感じに仕上がった。これがクレイジーソルトをただかけただけの手抜き焼き豚だ。

この溢れんばかりの肉汁がたまりません。あまりにも湯気がすごくて、おかげ様でカメラのレンズが曇りまくりです。

超簡単で美味いから作ってみなされ

だたクレイジーソルトを使って焼き上げるだけなのに、これ超うまいんです。これがあれば白飯何杯でもいけるかもしれない。やっぱり料理ってのは手抜きに限りますわ。

とにかく、今回見て頂いてわかるように、これ材料さえあれば簡単に作ることができます。ぜひ皆さんもお試し下さいませ!

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今の男は料理も作れないとダメって言うじゃないか。というわけで素人同然の私の料理ログを残すためこのBLOGを立ちあげてみました。

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